Sidro


Uniamo diverse varietà di mele, le spremiamo fresche e intere, le facciamo fermentare in autoclave e così otteniamo il nostro Sidro di Mela.

Le mele che noi utilizziamo sono quelle del Trentino Alto Adige, selezionate in modo artigianale per il sidro, dolci e acidule.
Lo spremiamo intere e le lavoriamo in modo innovativo.

Il processo di fermentazione in autoclave rende il sidro moderatamente alcolico e leggermente frizzante, così non dobbiamo aggiungere concentrati o CO2.

Questa attenzione dà vita ad una bevanda dal sapore sorprendente, adatto sia come aperitivo che per accompagnare il pasto.

Il sidro è una bevanda diffusa in tutto il mondo, soprattutto nei paesi celtici del Nord Europa e noi abbiamo voluto farla riscoprire anche in Italia.

Siamo così convinti della qualità del nostro Sidro che abbiamo deciso di renderlo disponibile in degustazione gratuita a tutti clienti del ristorante Melchiori.

 

La nostra brochure prodotti