Die Arbeit unseres im Labor arbeitenden Teams konzentriert sich von jeher auf die Suche nach neuen und innovativen Produkten, welche das Wohlbefinden des Verbrauchers und den Schutz der Umgebung garantieren.
Unsere erste Zielsetzung lautet, unseren Kunden Produkte von herausragender Qualität anzubieten.
Zudem achten wir darauf, den Produktionsausschuss zu reduzieren und umweltfreundliche Prozesse der Verarbeitung einzusetzen.
Ein kleines konkretes Beispiel unserer Bemühungen?
2017 haben wir mit einigen unserer Mitarbeiter auf den Blüten der Äpfel des Val di Non–Tals nach einer ad-hoc-Hefe für unseren Apfel-Cider gesucht, den wir LUCIA PAOLA genannt haben.
Wir haben unser Bier mit unserem Apfelsaft vermischt, um den Apfel-Radler Pombier anzubieten.
Bei Melchiori hört die Innovation nie auf!
Unser Apfel-Cider ist das beste Beispiel für Innovation und kontinuierliche Forschung: