Apfel-Cider


Wir verwenden verschiedene Apfelsorten, die frisch und als ganzer Apfel ausgepresst werden und anschließend im Tank gären, so dass wir unseren Apfel-Cider erhalten.

Die aus dem Trentino und Südtirol stammenden Äpfel werden sorgfältig selektioniert, so dass wir gemäß der besten handwerklichen Tradition einen süß-säuerlichen Apfel-Cider anbieten können.
Die Auspressung richtet sich auf den ganzen Apfel, wobei die Produktion innovativen Methoden folgt.

Durch den Prozess der Tankgärung erhält unser Apfel-Cider einen niedrigen Alkoholanteil und wird leicht spritzig, ohne dass wir Konzentrate oder CO2 hinzufügen müssten.

Diese Methode mündet in einem Getränk mit überraschendem Geschmack, das sich in gleicher Weise als Apero wie auch als Tafelgetränk zu Gerichten eignet.

Der Apfel-Cider ist ein in der ganzen Welt, vor allem in den keltischen Nationen Nordeuropas geschätztes Getränk, das wir nun auch in Italien einführen wollen.

Wir sind überzeugt von der Qualität unseres Apfel-Ciders, den wir allen Gästen des Melchiori-Restaurants zur Gratisverkostung anbieten.

 

 

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