Das Haus Melchiori äußert bereits seit jeher die Zugehörigkeit zum Herkunftsort und
den damit verbundenen Essgewohnheiten und Traditionen,
die die Natürlichkeit der Handwerkskunst und
die Suche nach deren Rohwaren wiederspiegeln.
Dem wissenschaftlichen Konzept der Bio-Nachhaltigkeit für die Umwelt liegt die Gewissheit zugrunde, dass die Ressourcen unseres Planeten auf lange Sicht nicht unnütz genutzt, ausgebeutet oder verschwendet werden können. Im Hause Melchiori ist das Konzept der nachhaltigen Entwicklung in allen täglichen Produktionsabläufen präsent, von der Auswahl der Äpfel bis zur Realisierung des gesamten Produktionsprozesses.
So konzentriert sich die Verwaltung der Geschäftsprozesse auf die Maximierung der Grundprinzipien der "Neuverwendung, Wiederverwertung und des Recycling“ in allen Verarbeitungsphasen, von der Auswahl der Ausgangsmaterialien bis zum Versand des fertigen Produkts.
Unser Restaurant und unsere Pizzeria sind das kulinarische Aushängeschild unseres Hauses. Hier finden Sie hausgemachte Kost von wahrhaft einzigartigem Geschmack, charakteristisch für das Umfeld und die gastronomische Tradition des Trentino.
Buchen Sie einen Verkostungs-Parcours zur Entdeckung des Universums der Produktion von Melchiori, kombiniert mit Snacks oder mit einem Mittags- oder Abendessen.